hiilaritietoiset.net

Valitse itse omat tautisi

Et lukenut väärin. Monet niin kutsutut elintasosairaudet ovat valinnan seurauksia. Elämäntapojen valinnan. Niin sairauksien ennalta ehkäisyssä kuin niiden oireiden lievittämisessä vaikuttavat ruokavalio ja muut arjen tottumukset.  

Suomea pidetään diabeteksen luvattuna maana, koska varsinkin ykköstyypin eli lapsuusiän diabetesta esiintyy meillä yleisemmin kuin missään muualla. Kakkostyypin eli aikuisena kehittyvän diabeteksen osalta olemme kärjen tuntumassa.

Kakkostyypin diabetesta sairastavien määrä kasvaa hälyttävää vauhtia, kaikkein huolestuttavin piirre on sen ilmeneminen yhä nuoremmilla. 

Aluksi jo lapsuusiässä kakkostyypin sokeritautiin sairastuneita tavattiin vain sokerinkulutuksen ihmemaassa Yhdysvalloissa, mutta nyt on jo Suomessakin tavattu lapsia, jotka ovat sairastuneet ”aikuisiän” diabetekseen. 

Tyypin 2 diabeteksen riskitekijöitä ovat virallisen lääketieteen mukaan  lihavuuden yleistyminen ja liikkumattomuus.  Näiden lisäksi suurena, ja tärkeämpänäkin, riskitekijänä voidaan pitää sokerien ja tärkkelysten liian suurta osuutta ravinnossamme.

Ei ole syytä unohtaa, että diabeteksella tarkoitetaan sokeritautia 

Ihmisen elimistö reagoi kaikkiin hiilihydraatteihin aivan samoin kuin sokeriin. Verensokerin kannalta on ihan sama juotko purkin coca colaa vai syötkö palan ruisleipää. Kokonaisterveyden kannalta tietenkin se ruisleipä on kahdesta pahasta pienempi, mutta ei kuitenkaan paras mahdollinen vaihtoehto. Kasvikset ovat terveyden kannalta se kaikkein paras hiilihydraattivaihtoehto.

Kirjassa Laihdu ilman nälkää lääketieteen kandidaatti  Ilkka Salmenkaita toteaa, että viime vuosina on tullut jatkuvasti lisää erilaisia tutkimuksia, joissa hiilihydraattien määrää vähentämällä on saatu aikaan hyviä tuloksia sokeritaudin hallinnassa. Toki tämän luulisi tajuavan  maalaisjärjelläkin: jos sietokyky sokerille on huono, vähempi rasite myös rasittaa vähemmän!

Vuonna 2003 valmistui kaksikin tutkimusta, jotka osoittivat liian varhaisen viljaruokien syöttämisen olevan riskitekijä ykköstyypin diabeteksen kehittymisessä lapsilla, joilla oli siihen perinnöllinen taipumus. Kumpikaan tutkimus ei vahvistanut lehmän maidon osuutta asiassa. Gluteenipitoinen ruoka saattaa synnyttää lapsuusiän keliakian. Joidenkin tutkimusten mukaan keliakia on usein tyypin 1 diabeteksen rinnakkaissairaus. Tältä osin on jäätävä odottamaan lisätutkimuksia.

Siis, jos haluat ennaltaehkäistä aikuisiän diabetesta tai hillitä jo kehittyneen diabeteksen oireita, karsi ruokavaliostasi sokeri, valkoiset vehnäjauhot, peruna ja pasta. Syö halutessasi täysjyvätuotteita ja hedelmiä, mutta vain kohtuullisesti. Sen sijaan lastaa lautasesi täyteen kasviksia, ja herkuttele marjoilla.  

Sydänsairaudet 

Tupakointi, verenpainetauti, diabetes, vyötärölihavuus, vähäinen liikunta, stressi, päivittäisen kasvisten ja hedelmien syönnin vähyys ja huonot kolesteroliarvot ovat  sydän- ja verisuonitautien riskiä lisäävät tekijät kansainvälisen Interheart-tutkimuksen mukaan. Uusissa tutkimuksissa on havaittu myös, että korkeat verensokeri- ja insuliinitasot ovat osallisina eräissä sepelvaltimotaudin syntymekanismeissa.

Hiilihydraattien rajoittaminen vähentää vyötärölihavuutta enemmän kuin vähärasvaiset ruokavaliot. Samalla konstilla voi myös ennaltaehkäistä diabetesta. Kannattaa syödä varsinkin vihanneksia ja rajoittaa leivän, pastan, riisin ja perunan syöntiä. Sokeri ja valkoiset vehnäjauhot tulisi säästää vain juhlatilanteisiin. Näin sokerirasite vähenee ja sokeri- sekä insuliinitasot tasoittuvat.

Interheart-tutkimuksessa havaittiin riskitekijöiden olevan varsin yhtenäisiä eri maiden väestöillä, joten niidenkään, joilla on sukurasite, ei missään nimessä pidä lyödä hanskoja tiskiin ja jättää elämäntapamuutokset tekemättä sillä perusteella, että on perinyt  ”huonot geenit”. Perimä ei ole mikään lopullinen tuomio, vaan siihen voi vaikuttaa elämäntapojen muutoksilla.

Syöpä 

Tohtori Walter Willett kollegoineen on  tutkinut rintasyövän esiintymistä meksikolaisnaisten keskuudessa ja havainnut, että niillä naisilla, joiden energiasta yli puolet tuli hiilihydraateista, riski sairastua rintasyöpään oli 2,2 kertaa korkeampi kuin naisilla, joiden ruokavalio oli tasapainoisempi. Kaikista hiilihydraateista sakkaroosilla eli taloussokerilla  ja fruktoosilla eli hedelmäsokerilla vaikutti olevan voimakkain yhteys syövän esiintymiseen.

Harvard Medical Schoolissa on tutkittu myös rasvan ja rintasyövän välistä yhteyttä. Tutkittavana oli 88 795 sairaanhoitajaa 14 vuoden ajan. Tutkimustulosten mukaan ravinnon rasvalla ei ole vaikutusta rintasyövän syntyyn. Vähärasvaisuuden rintasyöpää ehkäisevälle vaikutukselle ei siis löytynyt tieteellistä näyttöä.

Suolistosyöpien ja rasvan tai lihatuotteiden yhteyttä ei myöskään ole pystytty todistamaan, sen sijaan yhteyksiä liiallisen energiansaannin ja korkean glykeemisen indeksin hiilihydraattien syömisen ja eräiden suolistosyöpien välillä on esiintynyt. Glykeemisellä indeksillä ilmaistaan kuinka nopeasti jokin tietty ruoka-aine nostaa verensokeria. Liiallinen energiansaanti luonnollisesti tarkoittaa liikaa syömistä ja sitä kautta ylipainoisuutta.

Ravitsemustieteen tohtori  Patrick Quillin hoitaa syöpäpotilaita Amerikan Syövänhoitokeskuksessa Tulsassa. Hänen mielestään nykyisessä syövänhoidossa jätetään kokonaan ottamatta huomioon se yksinkertainen tosiasia, että sokeri ruokkii syöpäsoluja. Hänen ohjeistuksiinsa syövän oheishoidossa kuuluu veren sokeriarvojen tasoittaminen ruokavalion avulla. Syöpäpotilaan ruokavalion hiilihydraattien tulisi koostua matalan glykeemisen indeksin hiilihydraateista.

(Artikkeli on ilmestynyt Puhtaus ja palvelusektori -lehdessä  vuonna 2005)

 Teksti: Varpu Tavi