|
Kun
nykysuositusten mukaisesti syödään liikaa hiilihydraatteja, käynnistyy
ylensyönnin noidankehä, sillä kaikki hiilihydraatit muuttuvat elimistössämme
sokeriksi ja runsaasti syötyinä ne nostavat nopeasti verensokeria.
Elimistömme
torjuu voimakasta verensokerin nousua erittämällä runsaasti insuliinia,
joka heilauttaa verensokerin nopeaan laskuun. Nopeasti laskevan
verensokerin elimistö tulkitsee ”energianpuutteeksi”, mikä
synnyttää yhä lisää nälän tunnetta, vaikka juuri olisi syöty
runsaasti ja elimistö itse asiassa samaan aikaan varastoi liikenevää
energiaa mahdollisimman tehokkaasti rasvaksi
– tämän seurauksena ihminen lihoo.
Kun
hiilihydraattien määrää kontrolloidaan vältytään tuolta
verensokerin nousujen ja laskujen kierteeltä, ja elimistö siirtyy
polttamaan rasvavarastoja energiaksi.
|
